破壁机可以打肉馅，但会出现搅不动肉泥的问题

破壁机，是以刀片快速旋转，来瞬间击碎食物，是一种新的厨房电器，目前功能比较强大，还可以打豆浆，但本质不变，可以看作是一台高速搅拌机。那么破壁机能否打肉馅呢？TOP数码网小编结合自己的经验，下面和大家简单聊聊。

什么是破壁机？

国内叫破壁料理机，国外一般称之为搅拌机或料理机。工作原理很简单，和普通搅拌机有点像，但功率更大，一般配备600W高速点击，每秒最高20000-40000万转，所以更能打碎比较硬的食材，比如鱼骨头，甚至是中药材。

目前市场上破壁机品牌非常多，价格也不等，从几百元到几千元都有，但实际使用效果差不多，高速打磨时噪音非常大，官网宝宝需要注意下。

破壁机能绞肉吗？

当然可以！大部分人选择破壁机不会只用来做一样料理，在平时的各种烹饪过程中多少都会用得上。绞肉操作很简单，把肉一定要事先切成小块，否则会出现搅不动的问题，这可是传统的绞肉机哦，可以选择转速等级，一般有八级甚至更多调节，绞肉一般选择慢速，视情况而定。

目前破壁机主要用来：

1、打调料，料理机的本质，打磨干辣椒、花椒、胡椒至粉状，也用来打药材，效果非常好。

2、打豆浆，带豆浆功能的破壁机，一般能在30分钟内完成打豆浆，不过噪音非常大，可能影响楼下邻居哦。

3、打果汁、打鱼骨头汤、搅拌食物等。

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