家里买了个破壁机，为啥搅不动肉？用破壁机绞肉的要小心了

这两年听到最多的词是”消费升级“，大多数家庭的生活条件日益提升，很多朋友都在追求怎么获得更好的生活品质。在西方家庭，厨房常备有”搅拌机“或”破壁机“这种工具，他们喜欢吃各种果汁和酱类，这两年国内市场”破壁料理机“也很火爆。

破壁机的种类很多，价格从几百元到几千元不等，虽然让人眼花缭乱，但破壁机核心功能还是”破壁、搅拌“，比如把调料打磨成粉末、把水果打磨成果汁。但生活中，有一些朋友却拿破壁机用来”搅肉“，发现并不好用。问题来了，破壁机能绞肉吗？

破壁机不能搅肉

如果你在网上找“破壁机搅肉馅料方法”，很抱歉的告诉你：破壁机不能绞肉，不是用来绞肉的！破壁机为什么搅不动肉呢？因为破壁机的设计原理和绞肉机不同，它的刀片放置在杯体底部，只适合打磨小块的易碎食材，肉类容易粘在一起，缠住刀片，加剧了电机负担。如果用破壁机来绞肉，很可能烧坏电机，甚至有着火的风险。

破壁机能打豆浆

带豆浆功能的破壁机原理和豆浆机一样，使用方法也雷同，先将豆子泡水里几个小时，然后按豆浆功能，机器会完成：加热、打磨，总共需要25分钟左右。大家都知道，生豆浆会使人中毒，这是因为不熟的豆类含有皂素、皂苷和胰蛋白酶抑制物等，会导致人体出现异常。

总结：

归根结底，破壁机其实就是一个超高速的粉碎机，适合打磨调料、果汁、蔬菜等。绞肉的话最好买个专用的绞肉机，如上图手动式的绞肉机，价格几十块钱很便宜，也有电动的小型家用绞肉机，价格一两百元。